最新情報/千葉県流山市の老舗の鰻屋(うなぎ屋)|江戸屋うなぎ店

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中国産も新仔青うなぎになっております。

新仔の出始めですのでかなり良質です。国産が地焼きで提供できるものが

減少しているのでかなりおすすめです。

*ご存知かと思われますが国産も台湾産も中国産も全て『ニホンウナギ』を

使用しております。国が違うからといってうなぎの種類が違うというわけでは

ございません。かなり高級です。うなぎ専門店はこれにあたります。

安いどんぶり屋さんは安価なうなぎかと思われます。

産地を聞くのではなくうなぎの種類を聞いたほうがいいと思います。

 

23日まで三河産の青うなぎになります。

23日まで三河産の新仔になります。今日は良質な青うなぎ取れました。

土日はまた問屋に行ってみないとわかりません。

肝焼きは本日分はございます。夕方に生肝が届けば明日も

在庫あるかと思われます。

20日まで国産ございません。肝焼き多めにございます。

よろしくお願いします。

週末肝焼き多めです。国産は珍しく九州宮崎産入荷しました。

宮崎産は夕方くらいからになります。

冬場の国産鰻について

寒くなるにつれて国産新仔青うなぎが固くなってきており色も黒ずんで参りました。

現在当店に合う鰻が減少しており今後は入荷ができない日もあるかと思われます。

今後につきましては『国産新仔青うなぎ』から『国産鰻重』に変更させていただきます。

こちらにつきましては青うなぎに準ずる柔らかいものとなります。

当店は蒸さなくてもよい柔らかい鰻を仕入れておりますが今現在国産新仔青うなぎは

国産鰻全体の5%ほどしかございません。

蒸せば食べられる鰻は市場に大量にございますのでおっしゃっていただければ

ご用意できます。ご了承ください。

 

ロコドルスタンプシール

以前スタンプラリーに使用していましたスタンプシールですが、在庫余りましたので

お好きな方にお分けすることになりました。おひとり様10枚までとなります。

保管するなり、好きなところに貼ったりしてください。なくなり次第終了となります。

袋などご用意できないので持参してください。

 

なくなり次第終了とさせていただきます。

15人前ほどで終了となります。ご了承ください。

11月8日・13日午後の部(16時半~)お休みいたします。

申し訳ございません。よろしくお願いします。

肝焼き多めにございます。

肝焼きだけの販売は致しておりません。ご了承ください。

火は国産少なめです。

よろしくお願いします。

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